【资料图】
1、光鸡入沸水中煮3-5分钟,捞出沥干; 2、用味精、盐、酒搽匀鸡身, 腌半小时取出晾干。
2、再用麦芽糖均匀地涂在鸡身上(也可在鸡内肚放入香菇和葱) ; 3、光鸡装入烤盘后进烤箱烘烤,胸向上25分钟,背向上15分钟。
3、取出淋上香油即成。
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