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3月28日，第四届梵净山国际天然饮用水博览会·2023梵净山抹茶大会开幕式在铜仁市举行。本届大会以“多彩贵州水·梵净抹茶香”为主题，邀请国内外知名水产业和抹茶行业专家、企业家等齐聚铜仁，共谋发展、共话未来。

(相关资料图)

好水遇好茶，是一场发展之约。水产业、茶产业都是生态产业、绿色产业，也都是铜仁的特色优势产业，市场需求大、附加价值高、发展前景好。茶水相依、茶水相伴、茶水相融，更能成就彼此实现资源共享、产业互补。好山出好水，好水泡好茶，市场融合、品牌共创，也将推动更多优质生态产品走出大山、风行天下。

春日，梵净山脚泉水潺潺，薄雾缭绕。溪流过处，水产业蓬勃发展；雾隐群山，生态茶娇翠欲滴。

梵山净水，成就了铜仁生态之美、康养之胜、产业之兴；铜仁茶香，品类丰富、品质上乘、品牌独特，其中梵净抹茶更是独树一帜。好水遇好茶，是一场味蕾之约、精神之约、发展之约。

近年来，铜仁市抢抓机遇、因地制宜，大力发展天然饮用水产业和抹茶产业，推动经济社会高质量发展。

数据显示，2022年，铜仁市天然饮用水产量突破300万吨，占全省的40%以上；包装饮用水企业达到144户，占全省18%，全年完成工业总产值16.7亿元。目前，该市已建成高品质抹茶原料基地3万亩，建成碾茶生产线30条、抹茶精制加工生产线4条，2022年实现抹茶总产量500吨、总产值2亿元。

水产业发展风生水起

“来了之后才知道贵州本地水产品竟然有这么多，而且各有特色。”3月28日，在第四届梵净山国际天然饮用水博览会上，前来参展的江口县梵净山矿泉水有限公司行政总监陈勇说，参加此次博览会，除了推广水产品，还可以与同行交流学习，收获颇丰。

这家成立于2007年的铜仁本土企业，专注于健康矿泉水、天然山泉水、瓶装、桶装、一次性桶装饮用水生产和销售，取水于得天独厚的梦净山脉、武陵山脉深岩之泉，好水天成，含有多种有益矿物质元素。

“企业能稳步发展，离不开铜仁的优质水资源。”陈勇介绍，目前公司已建立现代化饮用水生产基地，引进3条全自动化的现代化高科技设备及完善的生产工艺流程，年产饮用天然水30万吨，其中矿泉水10万吨、山泉水20万吨，拟生产能力居铜仁市本土水产业企业前列。

地处武陵山脉腹地的铜仁，天然矿泉水和山泉水资源储量丰富，优质水源地分布相对集中。在铜仁1.8万平方公里的土地上，遍布优质的山泉水、矿泉水、温泉水，富含锶、“水中黄金”偏硅酸和溶解性总固体等20多种微量元素。

如何在“水”字上下功夫，做深做透“武陵仙境流”这篇文章？近年来，铜仁全力做好水资源、做强水产业、做活水文化、做响水品牌、做大水平台，并以举办水产业发展大会为契机，持续把资源优势转化为经济优势。

目前，全市已基本形成“环梵净山水产业圈”“乌江水系铜仁西部水产业带、沅江水系铜仁东部水产业带”“江口生态水示范基地、碧江水文化示范基地、石阡养生水示范基地”的“一圈两带三基地”的发展布局，特色水产业呈蓬勃发展态势。

同时，铜仁还以山泉水、矿泉水等水产业为媒，开发茶饮品食品、天然果汁、蜂蜜饮料、苗药饮料，打造水环境疗养、旅游度假、美容护肤、长寿康体养老、“梵净神饮”等特色水关联产业新高地。

梵山净水，成就了铜仁产业之兴。一泓生态水，涌来投资潮。农夫山泉、屈臣氏、好彩头等一众知名水企为水而来，石阡泉都、梵净山泉、德江清心露等一批本土企业因水而兴，小分子水、医药水等一系列高端业态缘水而生。饮用水、温泉、饮料等特色水产业体系不断壮大，一个百亿级的水产业集群正加快形成，梵山净水正源源不断地成为富民活水。

好山好水育佳茗

三月的铜仁大地，满目翠绿，一垄垄茶林在云雾氤氲中冒出点点新绿，忙碌的茶农指尖娴熟地在茶丛中飞舞，全力采摘新鲜细嫩的叶芽。

自古香茗出深山，好山好水出好茶。铜仁，位于武陵山区深处，海拔高度在205米至2572米，是典型的亚热带高原季风气候区，常年植被丰富、山高雾浓、雨量充沛、空气清新、溪明如镜，空气质量优良率达97%，且境内拥有国家级自然保护区梵净山和佛顶山，是优质茶叶的最佳生长区域。

高海拔、低纬度、多云雾、无污染的自然条件，造就了铜仁产出的梵净山茶香高持久、鲜爽醇厚的独特品质。

生态茶产业不仅是铜仁的富民产业之一，更是铜仁一张特色靓丽的名片。近年来，铜仁把生态茶产业作为发展农业农村经济、助力乡村振兴的主导产业来培育，着力做优茶品质、做强茶品牌、弘扬茶文化、拓展茶市场，在黔东大地走出了一条产业生态化的茶叶发展新路。目前，全市现有茶园基地面积153万亩，茶叶总产量达11.67万吨，总产值128.73亿元。

铜仁是贵州茶的主产区，现有全国重点产茶县7个，茶叶生产历史悠久，茶文化源远流长，浓厚的历史底蕴滋养了梵净山茶别样的甘醇芬芳。

经过多年培育，铜仁茶产业发展跑出“加速度”，先后引进英国太古集团、贵州贵茶集团、上海联合利华公司等一批起点高、关联度大、带动能力强的国内外知名茶叶龙头企业落户。同时，为加快推动茶产业提质增效、转型升级，铜仁把加快抹茶产业发展作为茶产业提质增效、转型升级的重要举措，举全市之力大力推进，引进贵州贵茶集团投资6亿元在江口县建设贵茶产业园，形成年产2000吨的抹茶生产规模，吸引大批来自日本、韩国以及国内外有关机构、企业前来考察投资，合作发展抹茶产业。

截至目前，全市现有茶叶企业499家、茶叶专业合作社478家，其中国家级重点龙头企业1家、省级55家、市级78家，规模以上茶叶企业54家，获得直接出口资质企业24家；建成抹茶原料基地3万亩、碾茶生产线30条、抹茶生产线4条。

发挥优势擦亮品牌

产业要发展，品牌是关键。依靠得天独厚的资源优势和生态优势，近年来，铜仁将“梵净山茶”作为全市公用品牌进行统一打造，实行统一商标标识、统一包装元素、统一质量标准、统一质量检测、统一对外宣传的“五统一”管理模式，梵净山茶品牌知名度和影响力逐年攀升。

在品牌宣传推介方面，铜仁采取“走出去”与“请进来”相结合的方式，积极组织开展茶事活动、企业评选和品牌评估活动，参加斗茶赛，多举措擦亮“梵山净水·泡茶好水”“梵净抹茶·香溢天下”等地方特色品牌。

在2022年的中国茶叶区域公用品牌价值评估中，梵净山茶公共品牌位列全国第30位，品牌价值35.2亿元，并被认定为中国驰名商标，荣获农产品地理标志登记证书和国家地理标志产品保护，“梵净山茶”系列产品被评为“十大绿茶公共品牌”，在国际国内各种评比中摘桂200余项（次）。

同时，在梵净山茶公共品牌影响力的带动下，铜仁7个县荣获“全国重点产茶县”、4个县荣获“中国名茶之乡”、6个乡镇荣获“贵州省最美茶乡”称号，另有石阡县荣获“中国苔茶之乡”、沿河自治县荣获“中国古茶树之乡”称号。

2018年以来，铜仁相继举办了三届梵净山抹茶大会，中国国际茶文化研究会、中国茶叶流通协会分别授予铜仁“中国抹茶之都”和“中国高品质抹茶基地”称号。铜仁“梵净山珍·健康养生”“梵净抹茶·香溢天下”等农业特色品牌愈发响亮。

接下来，铜仁将全力打造品牌、提升品位、优化品相、保证品质，加快推动茶产业转型升级发展。力争到2025年，全市茶园投产达140万亩以上，实现茶叶总产量13万吨、总产值140亿元；建成碾茶生产线50条以上、抹茶生产线4条以上，建成高品质抹茶原料基地5万亩，实现抹茶年产量1000吨以上，进一步做实“中国高品质抹茶基地”、做响“中国抹茶之都”，不断打响打亮梵净山茶、梵净抹茶好名声。

贵州日报天眼新闻记者

白春霞 陈阳

编辑 葛永智