焦点热议:黑鱼炖鸡汤的做法?
南方养生网| 2023-06-08 16:33:48

一、原料:

酱汁:

麦芽糖2勺、海鲜酱3勺、甜面酱2勺、排骨酱2勺、生抽2勺、黑胡椒粉适量、老抽一勺、米酒2勺(做法:材料混合,用勺搅拌均匀即可)。


(资料图)

材料:黑鱼一条、鸡半个。

肉类腌料:大蒜2头、姜3片、花椒一粒、食用油适量、盐2茶匙、黑胡椒粉适量。

蔬菜:玉米一个、土豆两个、洋葱半个、青红椒各1个。

二、乌鱼炖鸡的操作:

1.黑鱼洗净,切段;鸡切块,洗净,控干水分。

2.放入大蒜、姜片、八角、盐、黑胡椒粉、色拉油,搅拌均匀,腌渍20分钟。

3.玉米切段,洋葱、土豆、青红椒切大块。

4.平底锅烧热,倒入少许油,将肉类放入。

5.将蔬菜码在上面。

6.盖盖子,焖5分钟左右。

7.将调好的酱汁浇在蔬菜上面。

8.继续焖煮15分钟左右,至肉烂,土豆煮面。

9.放入青红椒,焖3分钟出锅即可

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