星巴克手语店内介绍“咖啡”的手语表达方式

一名健听伙伴借助语音识别助手，将声音转换成文字，为手语伙伴讲解工作

你知道“咖啡”用手语怎么表达吗?左手五指虚握成拿杯状，右手指做出字母“K”的指式，中指对准左手虎口做搅拌动作。做出这样的手势，就算你不说话，也能表达你想要一杯咖啡的想法。

位于杭州市中心的星巴克杭州日报店结束翻修重新开业了。店外“STARBUCKS”品牌标识下加了手语标识，推门而入，店内装修从简约商务风变成温馨风，咖啡和手语的元素随处可见，门口的立牌、收银台、出品台、墙画上…… “我们听不见你的声音，但我们很乐意为你服务”的字样，都在“诉说”着这家星巴克门店的不一样。

原来，这是星巴克的一家手语店。你在手语咖啡店里喝过咖啡吗?在手语店点一杯“无声”咖啡又是怎样的体验?

热闹中安静的一角 声音不再是沟通的界限

工作日的下午，星巴克手语店内坐满了正在热情聊天商谈的顾客，工作台成了热闹中最安静的一角。记者注意到，有两位店员正站在甜品柜前，一名健听伙伴拿着手机，借助语音识别助手将声音转换成文字，为手语伙伴讲解着柜台里的餐点名字以及该如何摆放和整理。

“在日常工作中，我们会让健听伙伴与听障伙伴搭配工作互相帮助。除了用语音识别助手，门店内一些健听伙伴也学会了手语，以便与听障伙伴有更多的沟通和交流。”门店店长介绍，店内一共有14位工作人员，其中有7位是听障伙伴，大家都称呼他们为“手语伙伴”。他们身上穿着手语刺绣围裙，用手语或者手写板沟通交流，用微笑欢迎每一位来店的顾客。

为了帮助手语伙伴的日常工作和实现顾客和咖啡师之间的无障碍沟通，这家星巴克手语店里有很多贴心的设计。双面点单屏幕清晰地呈现点单内容、客制化细节以及价格和券类使用情况等;手持菜单上除了提供基础饮品和食品的图片，每种饮品和食品都标有编号，顾客可以在手写菜单纸上勾选自己想要的食品以及定制饮品;除此之外，门店还特别配备了语音识别助手，可以将语言“翻译”成文字，方便手语伙伴查看。

点单后没有了“唱单”环节，手语伙伴们用手语交流或者直接看杯身的订单详情。他们的制作过程十分安静和流畅，不需要花更多时间等待。出品台上方多了一块大屏幕，显示着订单状态，伙伴无需开口也能让顾客知道饮品进度。同时，吧台每个区域都放置了多个10寸手写板，可以帮助手语伙伴及时获悉顾客需求。每当手语伙伴递出一杯制作完成的咖啡，他们都会竖起大拇指轻轻弯曲两下，“说”一声 “谢谢”。

一杯“无声”的咖啡 助听障群体融入世界

2020年杭州有了第一家手语店(滨江城市之星店)，杭州日报店是星巴克在杭州的第二家手语店。距离7月15日重新开业已有一周时间，而这期间并不都是一帆风顺的。

店内工作人员透露，由于刚开业不久，有些顾客并不知道这是一家手语店，比如就有一些顾客在进店后会直接走向柜台并开始点单，说完自己的饮品需求后就等着结账，而手语伙伴的节奏可能比较慢，还没有完全获取顾客的需求。这种时候，可能会产生一些误会。一旦遇到这些问题，健听伙伴会第一时间给到帮助并及时与顾客解释。当顾客知道情况后，也会非常理解。其中有位顾客甚至还主动向健听伙伴学习“谢谢”的手语，在最后离开时跟当时帮他点单的手语伙伴“说”了声谢谢。

市人力资源和社会保障局2月发布的统计数据显示，目前我市劳动年龄段内，有劳动能力和就业愿望的残疾人就业率达95.83%，但残疾人就业结构不合理，按比例、集中就业等单位就业比例仅为52.93%。记者了解到，目前星巴克在中国已经有11家手语门店。门店手语伙伴通过公开渠道入职星巴克，也包括残疾人就业中心推荐和星巴克的招聘平台等渠道，他们都是正式的门店伙伴。

星巴克相关负责人接受采访表示，“星巴克手语门店在传播咖啡文化的同时，也在不断努力为听障群体创造更多交流与展示自我的平台，星巴克希望通过手语门店，让更多人关注到这群优秀的伙伴，同时也为更多听障伙伴和听障社群创造融入社会的机会，助力他们突破人生的边界，用一杯咖啡连接更广阔的世界。”(商报见习记者 王彬彬 文/摄)