2月27日，海融科技迎来了自上市以来又一重要发展里程碑——募投项目“海融科技未来食品产业园”奠基仪式在上海奉贤区金汇镇正式举行。海融科技是我国烘焙行业原料龙头，此次奠基仪式的成功举行，标志着该项目进入全面开工建设的新阶段。

公告显示，募集资金将用于未来食品智能工厂及研发中心建设项目，包括奶油扩产和升级、果酱扩产和升级、冷冻烘焙工厂、科技研发中心和冷藏库等5个子项目及配套用房建设。募投项目投资金额为87,762万元，较原计划使用募集金额增加49,721万元。

分析人士指出，从这些募投项目可以看出海融科技在未来的战略布局。对高端奶油制品、植物蛋白饮品、冷冻烘焙等领域的加大投入，将在夯实海融科技已有市场优势的同时，优化产品结构，进一步提升公司盈利能力。而对行业产线的数字化、智能化革新将为海融科技建立起未来长期竞争壁垒，也为构建未来食品产业链生态体系奠定基础。

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持续投入夯实主业锚定高端、新兴品类市场

在消费升级的长期趋势下，消费者对高端化、差异化、功能化奶油制品的结构性需求亦在不断增长。在20年的发展历程中， 海融科技坚持研发驱动持续创新，洞察消费者需求并不断精进产品、优化结构，积极布局健康食品和植物基战略。

在“海融科技未来食品产业园”正式开工建设前，海融科技就曾根据消费趋势、市场变化对募投项目进行了适时调整，着力发展植物基、牛奶体系、奶酪体系等海融产品群，积极布局健康食品并抢占高端奶油市场。本次变更将原募投项目中的植脂奶油项目调整为奶油项目，丰富了产品品类，在原先植脂奶油产品基础上新增稀奶油、植物蛋白饮品等品类。其中，变更后的奶油扩产和升级建设项目投资总额将从6263万元大幅提升至3.28亿元，并将拟通过引进全世界级先进的无菌灌装自动化生产线。项目建成后，烘焙茶饮奶油、植物蛋白饮品新增产能8万吨。

全面布局咖啡茶饮、冷冻烘焙高潜赛道

近年来，咖啡与新茶饮赛道已诞生了多个以蜜雪冰城、瑞幸等为代表的具备万店基因的行业龙头品牌。现制茶饮市场规模实现高速增长，在未来5年有望持续高速发展，预计至2025年现制茶饮市场规模可达3400亿元。奶油是奶茶的主料，也可以添加到新式茶饮的水果茶中做奶盖，同时也是雪顶类饮品的主要原材料，在新式茶饮行业快速发展的背景下，奶油的需求也将逐年增加，未来发展势头良好。

据悉，本次海融科技“海融科技未来食品产业园”募投项目中还包括了建设果酱以及冷冻烘焙工厂扩产和升级，饮品果酱、烘焙果馅产能新增超过1万吨，冷冻烘焙产品新增约4000吨。通过加码研发及产能配套，海融科技将全面提升冷冻烘焙全品类产能及生产工艺，把握高潜赛道结构性机会。

目前，冷冻烘焙在国内行业渗透率10%左右，仍有较大的渗透提升空间。从产品属性看，相比于传统消费品，冷冻烘焙以B端客户为主，作为烘焙行业龙头，海融科技通过加码冷冻烘焙赛道，与核心优势奶油产品的渠道形成高重合度，渠道拓展具备先发优势。公司将凭借冷冻烘焙产品紧扣烘焙行业渠道多元化趋势，顺势进入家用、咖啡茶饮、星级酒店、新零售等新兴渠道，加速多元渠道渗透与规模扩张。

“AI动能”为引擎智慧工厂+研发加码

随着人工智能、大数据等新兴科技的发展，数字化、智能化升级也在深刻影响着烘焙原料行业。除了在产品层面加深“护城河”，海融科技还计划通过此次募投项目加强生产研发的技术赋能，进一步夯实行业竞争优势。

据悉，海融科技在建募投项目中关于科技与数字赋能板块主要包含“未来食品科创中心”“未来食品智能工厂”“未来食品大数据、教育、体验中心”三大核心区域。其中，“未来食品科创中心”将致力食品智能风味关键技术及其产业化项目研究，运用人工智能、大数据等领先技术，构建未来食品的全产业链生态体系，并将创新成果向产业链上下游进行分享和赋能，满足新一代消费者需求，对整个烘焙及原料行业都是一次创造性实践。

“未来食品智能工厂”拥有行业领先的智慧系统与智能制造，革新了行业产线模式，通过三位一体“电子智慧车间+AI+物联网物流体系”、智能质检等核心技术的运用，让产线产能和人均效能得到大幅提升，在全域数字化管控和全流程自动化制造的基础上，突破性解决风味稳定、食品安全等行业痛点。据悉，海融科技“未来食品智能工厂”计划于2024年12月建成投产。

据介绍，随着国内外市场的快速发展，海融科技不仅在上海投产未来食品产业园，还在广东建设新的生产基地，同时在海外积极进行产业布局和营销体系建设，不断向国际化迈进。