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主料:山药、猪里脊肉、青椒
做法：1.山药去皮切片，焯水2分钟捞出。青椒切成小块。肉切薄片，加料酒、生抽、淀粉，腌10分钟；2.热油锅放入山药、肉片、青椒，翻炒至肉变色时盛出沥油；3.热油锅放葱姜末煸炒，再放适量酱油、糖、清水，烧沸后用淀粉勾芡，放入肉、青椒拌匀后起锅。汪恩久
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