高端大气的几道家常美食,色香味俱全,美味营养,上桌抢着吃_环球实时
小小谈美食| 2023-05-03 07:58:34

土豆烤排骨

材料:排骨、土豆、青红椒、姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒、蚝油、盐

实践


(相关资料图)

1.土豆切丁,青红椒切成大片,poutine和大蒜切成片。

2.将排骨放入冷水锅中,加入洋葱粒,煮沸放血的水,捞出沥干。

3、锅中油烧热,下排骨翻炒,大火将排骨炒至微焦,加入姜、蒜、八角再炒一会。

4.加入生抽、老抽、料酒和蚝油,炒至焦黄,盖上水,盖上排骨,大火烧开转小火慢炖30分钟。

干锅香辣鸡翅

实践

1.鸡翅七个用清水泡一下,冲洗几遍

2.鸡翅是用刀从两面切的,太好吃了

3、鸡翅放入碗中,加入一勺生抽、老抽、蚝油、料酒、少许盐,用手拌匀,放入冰箱腌制40分钟

4.准备半个洋葱,青红椒各半,两根芹菜一起洗净

5、红、青椒、洋葱切丁,芹菜斜切

6、准备干辣椒六个,花椒二十个左右,八角一颗,桂皮两片,香叶两片,姜五片

7、锅内放适量花生油,鸡翅用小火煎至两面金黄,捞出检油(两面交替煎,稍煎一会)

8.锅内放适量油,加入步骤6的调料炒香

9.加入一勺豆瓣酱炒香,加入鸡翅翻炒两遍

10.加入芹菜翻炒几下

芦笋和虾

实践:

1、芦笋(不要去)和虾线切虾(虾可以不切),葱切,要明。

2、热水烧开后,将虾仁放入锅中煮熟,捞出备用,炒锅烧热放油,锅中放入葱姜爆香。

3、放入芦笋翻炒,再放入虾仁翻炒至六七分盐,继续翻炒鸡肉。

炖鲳鱼

实践

1、成品图。

2、金鲳鱼去内脏,鱼鳃洗净。在鱼的两边切几刀。

3.鱼身撒上盐,用料酒按摩两分钟,加入葱姜腌制15分钟。(在鱼腹中放入几大块葱和姜)

4、葱、姜、胡椒切碎待用。

5.锅内加水烧开,放入腌好的鱼,撒少许姜末小火煮8分钟,不要中途掀盖。

6、炖好后捞出鱼,去葱姜,淋上酱油在炖好的鱼上。

7、再撒上葱姜辣椒片。

8、锅中倒入油烧开。

责任编辑:

精彩推荐
热点推荐
新闻中心