(资料图片仅供参考)
诸多的对于卤牛肉怎么做才嫩，牛肉怎么做才嫩这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、在切好的牛肉片中加入蚝油，酱油，用手均匀上色。
2、抓匀后，加入洋葱姜水，朝一个方向搅拌，中间加入适量食用盐，继续搅拌。
3、倒入一个蛋清，用手搅拌均匀，加入适量淀粉搅拌均匀，锁住牛肉水分，加入适量食用油搅拌几下。
以上就是牛肉怎么做才嫩这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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